Kumlu Pasta

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı istikrarsız yağ
• 1 su bardağı un (300 ml’lik kadeh ile)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek yemek kaşığı kakao

Islatmak için:

• 1 su bardağı süt

Kreması için:

• 1 litre süt
• 3 yemek yemek kaşığı dolusu nişasta
• 2 yemek yemek kaşığı dolusu un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek yemek kaşığı kakao
• 1 paket (80 gr) çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 paket kakaolu bisküvi
• Vişne

Kumlu Pasta Nasıl Yapılır

• Kumlu pasta yapmaya kekini hazırlayarak başlayın.
• 3 yumurta ve bir bardak şekeri köpürene kadar çırpın.
• Bir taraftan karıştırmaya devam ederken dahası yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kumlu pastanın keki için gerekli olan kalan kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Kek karışımını evvelden yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye boşaltın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kekinizi denetleme ederek, takriben yarım saat pişirin.
• Kek pişerken siz diğer taraftan kremasını hazırlamaya başlayabilirsiniz.
• Kremasını hazırlamaya süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu bir tencereye alarak başlayabilirsiniz.
• Süt soğukken malzemeleri karıştırmaya başlayın. Ardından ocağın altını yakarak, karıştırmaya devam edin.
• Kaynayana değin sürekli karıştırmaya devam edin.
• Koyulaşmaya başlayan karışımın üstüne kalan malzemeler olan tereyağı ile çikolatayı ekleyip ocağın altını kapatın.
• Tereyağ ve çikolata eriyene dek tekrar tekrar karıştırmaya devam edin.
• Pişen kekinizi fırından çıkarın ve azıcık ılıklaşmasını bekleyin. Ilıklaşan keki 1 kadeh süt ile ıslatın.
• Sütle ıslattığınız kekin üzerine kremayı dökerek yayın.
• Keki sütle ıslatıp, kremasını sürdükten sonra soğumasını bekleyin.
• Kakaolu bisküvileri mutfak robotundan toz haline gelinceye kadar öğütün.
• Toz halindeki bisküvileri kekin üstüne serpin.
• Servis etmeden önce buzdolabında 4-5 saat dinlendirin. Pastanız dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Özel günlerde hazırlayabileceğiniz pratik pasta tarifleri mi arıyorsunuz? Çikolata ve bisküvinin müthiş uyumu ile sunulan leziz mozaik pasta tarifine mutlaka göz atın.